早餐咸蛋焦糖奶油布丁
这道焦糖奶油布丁奶味十足又清爽可口，吃上一口就让人欲罢不能。松脆咸蛋碎末让这道流行的法式甜点抹上了独特的亚洲风味。
食材成分
早餐咸蛋焦糖奶油布丁
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$0.0
焦糖奶油布丁
经烘烤的玉米片
/克
200.0 克
0%
超高温消毒牛奶
/毫升
800.0 毫升
0%
脂肪含量 38％ 的奶油
/毫升
800.0 毫升
0%
调味混合物（来自 A 部分）
/毫升
400.0 毫升
0%
海盐
/克
7.5 克
0%
咸蛋松脆片
玉米片
/克
85.0 克
0%
奶粉
/克
40.0 克
0%
糖霜
/克
20.0 克
0%
海盐
/茶匙
1.0 茶匙
0%
面包油
/克
80.0 克
0%
/
焦糖奶油布丁
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经烘烤的玉米片 200.0 克
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超高温消毒牛奶 800.0 毫升
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脂肪含量 38％ 的奶油 800.0 毫升
-
调味混合物（来自 A 部分） 400.0 毫升
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海盐 7.5 克
咸蛋松脆片
-
玉米片 85.0 克
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奶粉 40.0 克
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糖霜 20.0 克
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海盐 1.0 茶匙
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面包油 80.0 克
准备工作
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焦糖奶油布丁
- 烤箱预热至 160 摄氏度。
- A 部分：将玉米片平铺在烤盘上烤大约 15 分钟至有焦香味。
- 趁热加入牛奶和奶油的混合物中。搅拌至混合均匀，小火加热 3 分钟。
- 在碗或者平底锅中沥水，挤出液体。丢弃粘湿的谷物。
- B 部分：加热调味混合物（来自 A 部分）、奶油和海盐。
- 慢慢加入香草烤布丁混合物，继续搅拌直到充分溶解。
- 关火。
- 倒入小蛋糕模子中，放在冰箱中定型。
-
咸蛋松脆片
- 烤箱预热至 160 摄氏度。
- 将玉米片放入碗中，用手轻轻压碎。
- 在小碗中，将奶粉、咸蛋粉、糖霜和海盐搅拌在一起。
- 将混合物淋在挤碎的玉米片上，然后加入融化的人造黄油。
- 颠碗直到混合物均匀附着在玉米片上。
- 铺在放了烤纸的烤盘上，进烤箱烤 20 分钟，直到颜色变成金黄。
- 从烤盘中取出放置一边待冷却。
- 撒在烤好的焦糖奶油布丁上。
- 准备好的咸蛋松脆片要立刻使用，或者存放在密闭的容器中。
