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甘香美人鱼
甘香美人鱼 – - 食谱

罗勒、辣椒和大蒜等香料混合而成的诱人芳香为这道开胃菜增添了独特的东南亚风味。甘香酱汁则是金褐色脆皮鱼的最佳搭配，带来均衡的甜、辣、香口味。

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食材成分

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预制甘香酱

美人鱼

  • 脆美人鱼 100.0 克
  • Shallots, chopped 60.0 克
  • Garlic, chopped 60.0 克
  • Curry leaf 10.0 克
  • 朝天椒切片 10.0 克

饰菜

  • 泰式罗勒叶油炸 30.0 克
  • 辣椒环切 4.0 克
  • 青葱环切 4.0 克

罗勒、辣椒和大蒜等香料混合而成的诱人芳香为这道开胃菜增添了独特的东南亚风味。甘香酱汁则是金褐色脆皮鱼的最佳搭配，带来均衡的甜、辣、香口味。

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准备工作

  1. 预制甘香酱

    • 在搅拌碗中，将所有食材混合。
    • 即可使用。

  2. 美人鱼

    • 将油炸锅预热至180摄氏度。
    • 将美人鱼炸至金黄酥脆。
    • 用中火加热炒锅，放入小红葱、蒜、咖喱叶炒香味洋溢。
    • 加入预拌的酱汁和脆美人鱼。搅拌均匀。

  3. 饰菜

    • 饰菜, 即可上菜。