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金珠抱喜润丰年

金珠抱喜润丰年 – - 食谱

打开可爱的金瓜盅，您会发现里头金玉满堂、汇集了各种食客们熟悉的精致食材，加上圆如金珠的“鲍鱼”丸子，象征着新的一年里幸福美满，吉祥如意。

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食材成分

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調味料

腌料

  • Knorr Chicken Seasoning Powder
  • 糖 适量
  • 风车粉 适量
  • 麻油 适量

金珠抱喜润丰年

  • 小金瓜盅 10.0 个
  • 西班牙猪颈肉碎 200.0 克
  • 墨鱼肉打胶 300.0 克
  • 瑶柱，蒸/发好 10.0 个
  • 竹笙，发好 10.0 个
  • 枸杞子 30.0 个
  • 鸡肉火腿，切片 10.0 个
  • 羊肚菌 ，泡隔夜 20.0 个

打开可爱的金瓜盅，您会发现里头金玉满堂、汇集了各种食客们熟悉的精致食材，加上圆如金珠的“鲍鱼”丸子，象征着新的一年里幸福美满，吉祥如意。

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准备工作

  1. 調味料

    • 调味料拌匀，备用。

  2. 腌料

    • 腌料拌匀，备用。

  3. 金珠抱喜润丰年

    • 将小金瓜开顶取籽，洗净，然后蒸20分钟，熟即可，不可过熟，然后备用。
    • 将切块的猪颈肉碎，加入调味料和墨鱼胶一起打成胶状，捏成鲍鱼形状，再去蒸8-10分钟，熟后留下备用。
    • 将水煮至沸腾，加了调味料，试味道，味道对后。保持温度备用。
    • 将所有材料蒸热，再将材料一同放入小金瓜里，蒸多5分钟。
    • 最后加入汤在小金瓜盅里即可以上菜。