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镬香虎虾甜罗望子酱

镬香虎虾甜罗望子酱 – - 食谱

亚参，只闻其香，就会口水直流。而虾在春节上是一个吉祥菜式，若用上亚参烹煮，其意义更加非凡。亚参虾的主要食材有酱油、糖和家乐浓缩罗望子酱，有了这些原材料，制作美味可口的亚参虾一点也不难！

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食材成分

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香甜罗望子酱

老虎虾

  • 虎虾约16-20只，须去肠、修剪头、尾、脚 800.0 克
  • 子姜，去皮切片 10.0 克
  • 蒜头，去皮切片 20.0 克
  • 青葱，切条 40.0 克
  • 香甜罗望子酱，以上自制 240.0 毫升

装饰料和佐料

  • 水芹，洗净 5.0 克
  • 炸葱 5.0 克

亚参，只闻其香，就会口水直流。而虾在春节上是一个吉祥菜式，若用上亚参烹煮，其意义更加非凡。亚参虾的主要食材有酱油、糖和家乐浓缩罗望子酱，有了这些原材料，制作美味可口的亚参虾一点也不难！

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准备工作

  1. 香甜罗望子酱

    • 取一个锅，将所有用料混匀。煮滚后待用。
     

  2. 老虎虾

    • 烧起油镬，用高温油炸虎虾至香脆和金黄色。备用。
    • 用油开锅，把姜和蒜爆香。
    • 加入香甜罗望子酱和虾，用高温一起炒至均匀。

  3. 装饰料和佐料

    • 准备以上所有材料。
     

  4. 食用前

    • 摆盘和装饰后即可食用。