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无论是固体状还是液体状,这道简单(但又极其美味)的食材能让您的菜肴千变万化。获得成功的秘密?就只需要咸蛋和一点创意。

以下是一些能与咸蛋搭配成诱人美食的食材。

章鱼

章鱼

选用油封蛋黄,或者将蛋腌泡在卤水中一整夜,然后烟熏蛋黄制成与章鱼完美搭配的奶油质地浓郁酱料。

意大利面

意大利面

咸蛋碎能给意大利面增添鲜味,同时使其味道更加浓郁。

蘑菇

蘑菇

用稀状咸蛋搭配蘑菇能让蘑菇更加风味十足。两者可以一起用于烤面包、披萨饼或者汤。

荷兰酱和芦笋

荷兰酱和芦笋

将咸蛋与荷兰酱搅拌,或者在芦笋和酱料上撒上咸蛋碎,能提升特别的风味。

鞑靼牛排

鞑靼牛排

尽管蛋黄通常被当作液态的酱味配菜 — 它也能被当成调味品,给鞑靼带来额外的口感。

焦糖

焦糖

咸蛋让焦糖更有丰盛的感觉,让其更加诱人而美味。


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您的菜肴中还有哪些与咸蛋的创意搭配?与在新加坡志同道合的厨师们分享您的创意,并获得我们的奖励!

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