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新加坡最新受宠食材

中餐中最受欢迎的传统食材之一,正在华丽归来。多年来,咸蛋黄一直被用于一些经典菜肴中,例如咸蛋螃蟹、咸蛋猪排骨和奶黄包。



但近年来,它的触角已延伸至更多小餐馆、餐厅和糕饼店。连麦当劳也为了迎合潮流,在2016年推出了咸蛋汉堡。

其他摩登化的咸蛋食物包括巧克力松饼配上咸蛋酱、咸蛋蛋糕、流沙(即咸蛋)甩饼、咸蛋黄薯条、咸蛋豆腐甚至是咸蛋蛋糕。

新加坡的厨师正在向大家呈献这道绝佳食材的广泛用途。现在,轮到您了。为了帮您快速上手,我们甚至分享了这三道深受喜爱的咸蛋菜肴食谱。

小点心/外卖:咸蛋熔岩可颂

小点心/外卖:咸蛋熔岩可颂

在这道新加坡人深爱的传统咸蛋包中加入欧洲美食元素,将质地顺滑、奶香十足的咸蛋熔岩馅料与新鲜出炉的松脆可颂结合—它将带来完美的口感和风味,为您吸引更多回头客。

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开胃菜:咸蛋粉什锦“脆片”

开胃菜:咸蛋粉什锦“脆片”

这道以炸薯片和鱼皮作为主料的酥脆开胃菜,绝对能满足您食客的胃口需求,而加上咸蛋粉,更能极大提升菜肴的口味和口感。食客可以根据自己的喜好将胡椒瓶里的咸蛋粉往菜肴中撒,作为一天完美的开端。

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主菜:咸蛋奶油龙虾

主菜:咸蛋奶油龙虾

有谁能抗拒这道分量慷慨的龙虾美食?香味浓郁、顺滑绵密的咸蛋更是与其融为一体。答案当然是没人!将这道美食加入您的海鲜菜单中,轻而易举地取悦您的食客!

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