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芝士锅汤底

  • 清水 4000 毫升
  • 鸡骨,氽烫 1000 克
  • 人参(整个) 60 克
  • 花胶,泡软切块 150 克
  • 全鸡,切块氽烫 1200 克

装饰料和配料

  • 芫荽,洗净 10 克
  • 红枣,泡软 10 克
  1. 芝士锅汤底

    • 取一个锅,煮滚清水。加入鸡骨和人参,盖上锅盖焖煮1小时。
    • 过滤鸡骨,加入家乐厨师原味清汤、家乐浓缩鸡汤、花胶和鸡,焖煮另30分钟。
    • 拌入家乐即溶芝士酱粉混匀。
    • 待用。
  2. 装饰料和配料

    • 准备以上所有用料。

     

  3. 食用前

    • 烧热芝士锅底。
    • 缀以装饰料即可食用。