凤凰展翅万事兴
新春佳节自然少不了鸡鸭鱼蟹，这道传统的脆皮鸭在摆盘上被赋予了新的生命，借由色彩鲜艳的混合水果，摇身一变成为展翅凤凰，不但清爽可口不油腻，在造型上必定会让您的食客们惊叹不已。
食材成分
凤凰展翅万事兴
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$0.0
調味料
芒果汁
/克
30.0 克
0%
凤凰展翅万事兴
烧鸭
/公斤
2.2 公斤
0%
芒果
/克
200.0 克
0%
奇异果
/克
140.0 克
0%
草莓
/克
200.0 克
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黑葡萄
/克
60.0 克
0%
哈密瓜
/克
200.0 克
0%
黄蜜瓜
/克
200.0 克
0%
/
調味料
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芒果汁 30.0 克
凤凰展翅万事兴
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烧鸭 2.2 公斤
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芒果 200.0 克
-
奇异果 140.0 克
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草莓 200.0 克
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黑葡萄 60.0 克
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哈密瓜 200.0 克
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黄蜜瓜 200.0 克
准备工作
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調味料
- 调味料拌匀，备用。
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凤凰展翅万事兴
- 将所有水果洗净抹干，备用。
- 把芒果去皮取肉，切成10块。奇异果去皮成10片。草莓切成两大片。黑葡萄切成小片。青，黄蜜瓜各切成10片。
- 把切好的水果片依序摆在盘中成凤尾状。将调味料拌匀，倒在盘的中间。
- 烧鸭热油炸脆，取出沥干。将烧鸭胸切割取出，切成片状，摆入盘中成翅膀状。再将鸭腿去骨，切成块状摆在中间，即可上桌。
