凤凰展翅万事兴
新春佳节自然少不了鸡鸭鱼蟹,这道传统的脆皮鸭在摆盘上被赋予了新的生命,借由色彩鲜艳的混合水果,摇身一变成为展翅凤凰,不但清爽可口不油腻,在造型上必定会让您的食客们惊叹不已。

食材成分
凤凰展翅万事兴
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$0.0
調味料
芒果汁
/克
30.0 克
0%
凤凰展翅万事兴
烧鸭
/公斤
2.2 公斤
0%
芒果
/克
200.0 克
0%
奇异果
/克
140.0 克
0%
草莓
/克
200.0 克
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黑葡萄
/克
60.0 克
0%
哈密瓜
/克
200.0 克
0%
黄蜜瓜
/克
200.0 克
0%
/
調味料
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芒果汁 30.0 克
凤凰展翅万事兴
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烧鸭 2.2 公斤
-
芒果 200.0 克
-
奇异果 140.0 克
-
草莓 200.0 克
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黑葡萄 60.0 克
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哈密瓜 200.0 克
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黄蜜瓜 200.0 克
准备工作
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調味料
- 调味料拌匀,备用。
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凤凰展翅万事兴
- 将所有水果洗净抹干,备用。
- 把芒果去皮取肉,切成10块。奇异果去皮成10片。草莓切成两大片。黑葡萄切成小片。青,黄蜜瓜各切成10片。
- 把切好的水果片依序摆在盘中成凤尾状。将调味料拌匀,倒在盘的中间。
- 烧鸭热油炸脆,取出沥干。将烧鸭胸切割取出,切成片状,摆入盘中成翅膀状。再将鸭腿去骨,切成块状摆在中间,即可上桌。