印度马铃薯花椰菜
这道印度马铃薯花椰菜虽然制作方法简单，但是风味浓郁，混合了多种香料，包括芥菜籽、姜黄粉、咖喱叶、家乐东南亚风味香料酱和干咖喱酱。
食材成分
印度马铃薯花椰菜
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印度马铃薯花椰菜
花椰菜，切成2厘米的小块
/克
400.0 克
0%
本地马铃薯，切成2厘米小块
/克
400.0 克
0%
清水
/毫升
1500.0 毫升
0%
黄姜粉
/克
5.0 克
0%
盐
/克
5.0 克
0%
印度马铃薯花椰菜酱料
食用油
/克
20.0 克
0%
家乐东南亚风味香料酱 600g
/克
100.0 克
0%
干咖喱酱料
/克
40.0 克
0%
芥菜籽，浸泡过夜后沥干
/克
40.0 克
0%
糖
/克
2.0 克
0%
香菜切碎
/克
40.0 克
0%
清水
/毫升
100.0 毫升
0%
上菜前
咖喱叶
/克
2.0 克
0%
/
印度马铃薯花椰菜
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花椰菜，切成2厘米的小块 400.0 克
-
本地马铃薯，切成2厘米小块 400.0 克
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清水 1500.0 毫升
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黄姜粉 5.0 克
-
盐 5.0 克
印度马铃薯花椰菜酱料
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食用油 20.0 克
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家乐东南亚风味香料酱 600g 100.0 克
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干咖喱酱料 40.0 克
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芥菜籽，浸泡过夜后沥干 40.0 克
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糖 2.0 克
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香菜切碎 40.0 克
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清水 100.0 毫升
上菜前
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咖喱叶 2.0 克
准备工作
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印度马铃薯花椰菜
- 将水煮沸，加入盐和姜黄粉。
- 将蔬菜煮至七成熟，沥干后置于一边待用。
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印度马铃薯花椰菜酱料
- 将锅加热，小火用油慢煎芥菜籽至出香。
- 加入家乐东南亚风味香料酱和干咖喱酱。
- 加入意大利番茄酱和水，然后煮沸。
- 倒入蔬菜，小火煨煮10分钟。
- 最后撒入切碎的芫荽。
-
上菜前
- 稍微煎炸咖喱叶。
- 放入餐盘中。
- 用炸咖喱叶作点缀。
