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牛肉馅

  • 和牛肉,切碎 800 克
  • 洋葱,切碎 200 克
  • 香菜末 5 克
  • 玉米油 30 毫升

鳄梨蘸酱

  • 鳄梨,去皮去籽 600 克
  • 洋葱,切碎 50 克
  • 墨西哥小辣椒,切碎 15 克
  • 芫荽叶,切段 10 克
  • 青柠汁 10 毫升

上菜前

  • 玉米饼皮 10 个
  1. 牛肉馅

    • 将切碎的和牛与洋葱、芹菜、玉米油和意大利香草酱一起快炒。
    • 加入芫荽后沥干余油。
    • 放置一边待用。
  2. 鳄梨蘸酱

    • 将鳄梨压碎成泥,加入溶缩番茄酱、洋葱末、酸柑汁、墨西哥小辣椒和芫荽叶。
    • 充分搅拌,盛入玻璃罐中。在享用前保持冷藏。
  3. 上菜前

    • 在玉米饼皮中放上炒好的碎牛肉混合物。
    • 将其卷成雪茄形状。
    • 斜着切开后放在菜板上。
    • 享用时搭配鳄梨蘸酱。