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撒丁意大利餃配番茄酱

撒丁意大利餃配番茄酱 – - 食谱

这道经典萨丁尼亚菜肴包裹了香郁的佩科里诺羊奶芝士以及薄荷叶内陷，搭配您的意面定能带来全新的美味境界。  

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食材成分

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意大利面面团

  • 粗粒小麥粉 200.0 克
  • 温水（摄氏60度） 100.0 毫升

馅料

番茄酱

这道经典萨丁尼亚菜肴包裹了香郁的佩科里诺羊奶芝士以及薄荷叶内陷，搭配您的意面定能带来全新的美味境界。  

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准备工作

  1. 意大利面面团

    • 把干粉状的材料堆成一堆，然后在中间开做一个洞口。
    • 在干粉状的材料的中心加入温水，然后用叉子搅拌均匀。在洞口中逐渐加入面粉, 再用叉子搅拌均匀
    • 将所有的材料混合在一起，揉揉约10分钟，直到光滑而有弹性, 让面团休面至少30分钟

  2. 馅料

    • 准备一个碗加入家乐马铃薯溶混料和盐。
    • -再将沸水倒入，搅拌至光滑，待冷5分钟后再加入薄荷叶和山核桃。
    • 用擀面棍把面团擀成薄薄形，用圆刀切成圆形。加入已调好的家乐马铃薯溶混料”馅料”, 用首折成辫子形.
    • 在平底锅里煮4分钟  

  3. 番茄酱

    • 加入榨橄榄油和蒜片。以中火烹煮，将大蒜慢慢的炒至焦香。
    • 加入已调好的家乐番茄汤，再以小火炖煮10分钟。
    • 加入适合的调味。将关掉火，再加入罗勒叶搅拌