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調味料

材料 B

  • 炸干贝丝 20 克
  • 白萝卜丝 100 克
  • 红萝卜丝 100 克
  • 青萝卜丝 100 克
  • 炸芋头丝 50 克
  • 炸粉丝 50 克
  • 姜丝 20 克
  • 辣椒丝 10 克
  • 葱丝 20 克
  • 白芝麻 20 克
  • 花生碎 30 克

新春大吉包捞起

  • 烟熏鲑鱼 150 克
  • 小鲍鱼 10 个
  • 魚籽 30 克
  • 酸橙 2 个
  • 辣椒粉 3 克
  • 香油 50 克
  1. 調味料

    • 调味料拌匀,备用。
  2. 材料 B

    • 烟熏鲑鱼和鱼鲍鱼丝各摆在一小圆盘。
    • 备一大圆盘,白萝卜丝,红萝卜丝和青萝卜放于中间。  将其余的B材料顺序围放在圆盘边。
  3. 新春大吉包捞起

    • 洒上芝麻和花生碎,将酸柑汁挤在鱼片上,愈合鲍鱼一起推放在萝卜丝上。
    • 洒上胡椒粉,接着倒入调味料及向右油,最后加入干贝丝。所有材料都加入到盘里时,即可开始捞鱼生。
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