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意大利宽面

  • 意大利宽面 1200 克

紫菜酱

调味品和饰菜

  • 凤尾鱼,焯水 100 克
  • 樱桃番茄 50 克
  • 昆布,焯水后切条 50 克

上菜前

  • 紫菜片,切碎 10 克
  • 芝麻 5 克
  1. 意大利宽面

    • 将意大利面焯水至有嚼劲。
    • 将意大利面沥干后过冷水。
    • 沥干后待用。
  2. 紫菜酱

    • 在搅拌碗中,充分混合水和家乐白酱粉。
    • 将锅加热,微煎大蒜和洋葱至变软出香。
    • 用白葡萄酒溶渣,收汁一半。
    • 加入白酱糊,边搅拌边煮沸。
    • 拌入奶油、调味料和紫菜酱。
  3. 调味品和饰菜

    • 按指示准备食材。

     

  4. 上菜前

    • 将酱料加热,拌入意大利面和调味品。
    • 组装摆盘。
    • 用紫菜和芝麻点缀。
    • 即可上菜。
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