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炖牛小排配GREMOLATA酱和蒜香米饭

炖牛小排配GREMOLATA酱和蒜香米饭 – - 食谱

将经典的炖牛小排与亚洲风格的主食相搭配，带给本地食客非一般的美食体验。

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食材成分

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牛小排

Gremolata酱

蒜香米饭

摆盘

  • 烧烤柠檬片 0.5 个

将经典的炖牛小排与亚洲风格的主食相搭配，带给本地食客非一般的美食体验。

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准备工作

  1. 牛小排

    • 将牛小排煎至棕色，备用。
    • 取浅平底锅，锅中放油，开火加热。翻炒洋葱丁、胡萝卜丁和芹菜丁。 
    • 用牛肉高汤起锅底，之后将锅中配料一起倒入深底锅。
    • 将之前备好的牛小排放入深底锅。
    • 拌入家乐意大利番茄酱。
    • 倒入黄褐汁。小火焖煮至牛肉软嫩，酱汁浓稠。
    • 用盐、胡椒粉和辣酱油调味。

  2. Gremolata酱

    • 将所有配料放入一个不锈钢碗中，拌匀。

     

  3. 蒜香米饭

    • 将所有配料放入一个不锈钢碗中，拌匀。

     

  4. 摆盘

    • 将米饭和牛小排置于木制长托盘上。
    • 在牛小排上撒gremolata酱。
    • 用柠檬片点缀。