炖牛小排配GREMOLATA酱和蒜香米饭
将经典的炖牛小排与亚洲风格的主食相搭配，带给本地食客非一般的美食体验。
食材成分
炖牛小排配GREMOLATA酱和蒜香米饭
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$0.0
牛小排
橄榄油
/毫升
20.0 毫升
0%
牛小排
/克
500.0 克
0%
白洋葱，切成小丁
/克
80.0 克
0%
胡萝卜，切丁
/克
40.0 克
0%
芹菜，切丁
/克
60.0 克
0%
牛肉汤
/公升
1.0 公升
0%
伍斯特辣酱
/毫升
15.0 毫升
0%
少许盐和胡椒粉
/克
0.0 克
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Gremolata酱
意大利欧芹，切为碎末
/克
50.0 克
0%
大蒜剥瓣，切碎
/克
10.0 克
0%
切成细丝的柠檬皮
/克
5.0 克
0%
橄榄油
/毫升
90.0 毫升
0%
蒜香米饭
白米
/克
100.0 克
0%
油炸大蒜，切为蒜末
/克
20.0 克
0%
意大利欧芹，切为碎末
/克
2.0 克
0%
摆盘
烧烤柠檬片
/个
0.5 个
0%
/
牛小排
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橄榄油 20.0 毫升
-
牛小排 500.0 克
-
白洋葱，切成小丁 80.0 克
-
胡萝卜，切丁 40.0 克
-
芹菜，切丁 60.0 克
-
牛肉汤 1.0 公升
-
伍斯特辣酱 15.0 毫升
-
少许盐和胡椒粉
Gremolata酱
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意大利欧芹，切为碎末 50.0 克
-
大蒜剥瓣，切碎 10.0 克
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切成细丝的柠檬皮 5.0 克
-
橄榄油 90.0 毫升
蒜香米饭
-
白米 100.0 克
-
油炸大蒜，切为蒜末 20.0 克
-
意大利欧芹，切为碎末 2.0 克
摆盘
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烧烤柠檬片 0.5 个
准备工作
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牛小排
- 将牛小排煎至棕色，备用。
- 取浅平底锅，锅中放油，开火加热。翻炒洋葱丁、胡萝卜丁和芹菜丁。
- 用牛肉高汤起锅底，之后将锅中配料一起倒入深底锅。
- 将之前备好的牛小排放入深底锅。
- 拌入家乐意大利番茄酱。
- 倒入黄褐汁。小火焖煮至牛肉软嫩，酱汁浓稠。
- 用盐、胡椒粉和辣酱油调味。
-
Gremolata酱
- 将所有配料放入一个不锈钢碗中，拌匀。
-
蒜香米饭
- 将所有配料放入一个不锈钢碗中，拌匀。
-
摆盘
- 将米饭和牛小排置于木制长托盘上。
- 在牛小排上撒gremolata酱。
- 用柠檬片点缀。
