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烤芦笋和洋葱

  • 橄榄油 1 汤匙
  • 方块牛油 2 汤匙
  • 芦笋,切成一寸长的小段 500 克
  • 洋葱,切碎 0.5 个
  • 盐少许 1 个

薏米

  • 清水 240 毫升
  • 珍珠薏米 100 克
  • 少许盐

做汤

  • 清水 480 毫升
  • 少许盐和胡椒粉

上菜

  • 烤芦笋头,用于装饰
  1. 烤芦笋和洋葱

    • 在平底锅上加热橄榄油和黄油,然后放入洋葱。
    • 用盐调味并吸收洋葱的水分,然后加入芦笋。
    • 翻炒大约2分钟,或者直到洋葱焦糖化,同时芦笋变色。
    • 放置于一边待用,留下一些芦笋头稍后做饰菜。

     

  2. 薏米

    • 向锅中倒入一杯水。
    • 加入少许盐以及一茶匙家乐阿罗物调味粉。
    • 加入珍珠薏米,中火煮沸,必要时加水。
    • 小火微炖40分钟,或者直到液体被吸收。放置一边待用。
  3. 做汤

    • 在锅中加入烤芦笋和洋葱混合物,中火加热。
    • 加入家乐马铃薯泥粉。
    • 倒入水,小火煮8至10分钟。
    • 待蔬菜变软后关火,将食材倒入搅拌机。(如果您的搅拌机是塑料材质,则需要将混合物冷却后倒入。)
    • 搅拌均匀后再倒回锅中。用中火或小火微炖。
    • 加入家乐阿罗物调味粉、盐和胡椒调味。
    • 煮沸后关火。
    • 加入薏米,充分混合。
  4. 上菜

    • 将有薏米的烤芦笋汤倒入汤碗中,撒上薏米。
    • 使用一些烤芦笋头装饰。