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马铃薯泥的制作

  • 清水 750 毫升
  • 方块牛油 100 克
  • 奶油 200 克
  • 10 克

白酱汁

  • 中筋面粉 75 克
  • 牛奶 100 克
  • 5 克
  • 黑辣椒 1 克
  • 方块牛油 100 克

馅料

  • 洋葱粒 50 克
  • 牛肉香肠 125 克
  • 曼彻格乳酪,切碎 125 克

丸子

  • 中筋面粉 200 克
  • 鸡蛋,打匀 4 个
  • 日式面包屑 500 克
  • 5 克
  • 白胡椒 1 克

蘸酱

  • 韩式辣酱 40 克

摆盘

  • 紫菜片 10 克
  • 黑芝麻 1 克
  • 白芝麻 1 克
  1. 马铃薯泥的制作

    • 将水煮沸,加入少许盐,然后倒入家乐马铃薯泥粉。
    • 搅拌至所需的粘稠度,然后冷却。
  2. 白酱汁

    • 准备白酱汁。
  3. 馅料

    • 加热黄油,将洋葱和香肠翻炒至出香。
    • 在白酱汁中加入盐和胡椒并拌匀。
    • 持续搅拌并加热,然后倒入热牛奶和曼彻格乳酪。
    • 搅拌至所有食材完全混合后,冷却。
  4. 丸子

    • 将等量的土豆泥和馅料混合在一起,在托盘里压平。
    • 冷冻4个小时,然后做成乒乓球的形状。
    • 均匀地涂上面粉,然后抹上鸡蛋液和面包屑,之后再冷冻。
    • 在180℃下炸至金黄色。
  5. 蘸酱

    • 将蛋黄酱、韩式辣酱和家乐泰国酸辣酱混合拌匀,然后放置一边。
  6. 摆盘

    • 在盘子里铺上酸辣蛋黄酱,然后将丸子放在上面。
    • 在上面点上少许蛋黄酱,然后用紫菜和黑白芝麻混合装饰。