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芝士底

  • 清水 1200 毫升

蒜姜酱

  • 清水 30 毫升
  • 蒜头,去皮 30 克
  • 姜,去皮 30 克

芝士玛莎拉咖哩

  • 面包油 60 克
  • 甜茴香籽 4 克
  • 茴香籽 4 克
  • 芥末籽 4 克
  • 辣椒粉 4 克
  • 咖喱粉 8 克
  • 洋葱粒 200 克
  • 青辣椒,切块 20 克
  • Harumi 芝士,切丁 50 克
  • Paneer 芝士,切丁 50 克
  • 菠菜 200 克
  • 樱桃番茄,切半 200 克
  • 希腊优格 200 克

装饰料和配料

  • 新鲜芫荽水芹,剪和洗净 10 克
  • 脆饼(Puri),炸香 10 个
  1. 芝士底

    • 把所有用料混匀煮滚。
    • 待用。
  2. 蒜姜酱

    • 用搅拌器把所有用料一起搅匀。

     

  3. 芝士玛莎拉咖哩

    • 取一个锅,干烤所有香料至香。
    • 加入黄油,清炒大葱和青辣椒至香。
    • 加入辣椒粉、咖哩粉、蒜姜酱(80克)和家乐东南亚风味香料酱,翻炒至香味洋溢。
    • 拌入芝士底(1400克),加入蔬菜和芝士丁煮滚。继续焖煮5分钟。
    • 拌入优格。
  4. 装饰料和配料

    • 准备以上所有材料。

     

  5. 食用前

    • 摆盘。
    • 缀以装饰料即可食用。