福寿绵长永安康
传统的臊子面历史悠久，不但肉碎的调味讲究，配色也尤为重要。这道菜搭配了红萝卜、黄彩椒、青彩椒、豆腐等多种食材，颜色鲜艳，内容丰富，再拌上家乐干贝汁、鸡汁及意大利茄汁等调配的酱汁，卖相好看，味道浓郁，绝对是在餐厅聚会时不可缺少的一道菜。
食材成分
材料 A
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五花肉 100.0 克
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冬菇 50.0 克
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红萝卜 50.0 克
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土豆 100.0 克
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黄彩椒 20.0 克
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青彩椒 20.0 克
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豆腐 30.0 克
調味料
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盐 5.0 克
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酱油 10.0 克
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芝麻油 5.0 克
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玉米面粉 15.0 克
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清水 500.0 克
福寿绵长永安康
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面条 500.0 克
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洋葱粒 5.0 克
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姜茸 5.0 克
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蒜头碎 5.0 克
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青葱 5.0 克
准备工作
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材料 A
- 将材料A猪肉和其它材料全部切成小粒，备用。
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調味料
- 调味料拌匀，备用。
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福寿绵长永安康
- 将材料A猪肉和其它材料全部切成小粒，备用。
- 热锅加少油，加入洋葱，姜茸和蒜茸爆香，加入猪肉粒和其它材料一起炒均匀，再加入调味料煮滚勾芡成臊子酱，淋上麻油，备用。
- 面条热水煮熟，取出沥干，盛入碗中，淋上已煮好臊子酱，撒上葱花，即可上桌。
