福寿绵长永安康
传统的臊子面历史悠久,不但肉碎的调味讲究,配色也尤为重要。这道菜搭配了红萝卜、黄彩椒、青彩椒、豆腐等多种食材,颜色鲜艳,内容丰富,再拌上家乐干贝汁、鸡汁及意大利茄汁等调配的酱汁,卖相好看,味道浓郁,绝对是在餐厅聚会时不可缺少的一道菜。

食材成分
材料 A
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五花肉 100 克
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冬菇 50 克
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红萝卜 50 克
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土豆 100 克
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黄彩椒 20 克
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青彩椒 20 克
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豆腐 30 克
調味料
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盐 5 克
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酱油 10 克
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芝麻油 5 克
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玉米面粉 15 克
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清水 500 克
福寿绵长永安康
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面条 500 克
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洋葱粒 5 克
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姜茸 5 克
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蒜头碎 5 克
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青葱 5 克
准备工作
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材料 A
- 将材料A猪肉和其它材料全部切成小粒,备用。
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調味料
- 调味料拌匀,备用。
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福寿绵长永安康
- 将材料A猪肉和其它材料全部切成小粒,备用。
- 热锅加少油,加入洋葱,姜茸和蒜茸爆香,加入猪肉粒和其它材料一起炒均匀,再加入调味料煮滚勾芡成臊子酱,淋上麻油,备用。
- 面条热水煮熟,取出沥干,盛入碗中,淋上已煮好臊子酱,撒上葱花,即可上桌。