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芝士底

  • 温水(摄氏80度) 250 毫升

打发奶油

  • 鲜奶油 200 克
  • 40 克
  • 2 克

水果茶底

  • 清水 1000 毫升
  • Monin 百香果糖浆 50 毫升

装饰料和配料

  • 百香果,去核 100 克
  • 覆盆子,切半 50 克
  • 橘子片 50 克
  • 葡萄柚,切段 50 克
  • 青桔,切片 10 克
  • 奇异果,切丁 20 克
  • 橙皮屑(Orange Zest) 2 克
  1. 芝士底

    • 把所有用料混匀。
    • 待用。
  2. 打发奶油

    • 把所有用料混匀。
    • 打至浓稠发泡。
  3. 水果茶底

    • 把所有用料混匀。

     

  4. 芝士“帽”

    • 将两种成分混合在一起(200克奶酪基料,200克鲜奶油)并放在一旁。

     

  5. 装饰料和配料

    • 准备以上所有用料。

     

  6. 饮用前

    • 摆设,缀以装饰料即可饮用。