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芝士底

  • 温水(摄氏60度) 100 毫升

芝士经典沙拉酱

  • 特级初榨橄榄油 50 毫升
  • 柠檬汁 5 毫升
  • 白酒醋 5 毫升
  • 香菜末 5 克
  • 切成细丝的柠檬皮 1 克
  • 罗勒叶,剁碎 2 克
  • 核桃,烤香剁碎 50 克

装饰料和配料

  • 新鲜冰菜,洗净 100 克
  • 新鲜芝麻菜,洗净 20 克
  • 新鲜苦苣,洗净 20 克
  • 紫萝卜 5 克
  • 熏鸭,切片 100 克
  • 橄榄,切三角形 10 克
  • 樱桃番茄 20 克
  • 葡萄柚,切段 20 克
  • 紫色食用花,洗净 5 克
  1. 芝士底

    • 把所有用料混匀。
    • 待用。
  2. 芝士经典沙拉酱

    • 把所有用料混匀(包括100毫升芝士底)。

     

  3. 装饰料和配料

    • 准备以上所有材料。

     

  4. 食用前

    • 把准备好的所有用料摆入盘中。
    • 缀以装饰料即可食用。