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芝士鸡肉干小酥饼

芝士鸡肉干小酥饼 – - 食谱

本地风味美食不停掀起创新的浪潮，这道“芝士鸡肉干小酥饼”也是这股浪潮的“佼佼者”之一！芝士的浓郁，酥脆的口感，内里还有香喷喷的鸡肉干，在农历新年推出想当应景，而且肯定让芝士爱好者为之雀跃。这绝对是农历新年的“最佳年饼”！

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食材成分

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混合牛油糖

  • Butter 280.0 克
  • Sugar 20.0 克

混合鸡蛋

  • 鸡蛋 65.0 克

混合面粉

装饰料和配料

  • 鸡味肉干，切丁 160.0 克
  • 蛋黄，用于刷蛋液 50.0 毫升

本地风味美食不停掀起创新的浪潮，这道“芝士鸡肉干小酥饼”也是这股浪潮的“佼佼者”之一！芝士的浓郁，酥脆的口感，内里还有香喷喷的鸡肉干，在农历新年推出想当应景，而且肯定让芝士爱好者为之雀跃。这绝对是农历新年的“最佳年饼”！

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准备工作

  1. 混合牛油糖

    • 准备以上所有材料。

     

  2. 混合鸡蛋

    • 准备以上所有材料。

     

  3. 混合面粉

    • 准备以上所有材料。

     

  4. 装饰料和配料

    • 准备以上所有材料。

     

  5. 食用前

    • 预热烘炉（上下）至摄氏180度。
    • 过滤所有粉类混合物。
    • 用蛋糕搅拌器，把奶油和糖搅打至蓬松。
    • 加入混合鸡蛋。
    • 慢慢加入混合面粉，揉成光滑的面团。
    • 拌入肉干，揉成每颗20克。
    • 在面团上刷上蛋液，烘烤18分钟即可。