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辣椒螃蟹蘸酱

调味品

  • 馒头,蒸熟后油炸 20 个
  • 芫荽 50 克
  • 青葱 50 克
  • 红辣椒 50 克
  1. 辣椒螃蟹蘸酱

    • 加热油锅,拌炒切碎的大蒜和姜至香气溢出。
    • 加入叁巴,拌炒至焦香。
    • 加入溶缩番茄酱并煮至沸腾。
    • 加入耗油汁、糖、醋和番茄汁,然后煨煮 10 分钟。
    • 放入蟹肉并煨煮 2 分钟。
    • 最后,加入鸡蛋。
  2. 调味品

    • 加热油锅,油炸馒头至金黄色。
    • 去掉辣椒籽,切成薄片并浸泡在冰水之中。
    • 将青葱斜切成薄片并浸泡在冰水中。
    • 一旦配菜呈卷曲状,将之沥干。
  3. 上菜前

    • 将辣椒蘸酱盛入碗中。
    • 搭配炸馒头。
    • 用辣椒、青葱和芫荽加以点缀。
    • 即可享用。
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