辣椒螃蟹蘸酱搭配馒头
一道标志性的新加坡美食，您能轻松方便地在家中大快朵颐。 这道简易的辣椒螃蟹蘸酱最适合配上香炸枕形馒头。
食材成分
辣椒螃蟹蘸酱搭配馒头
−
+
$0.0
辣椒螃蟹蘸酱
三巴辣椒酱
/克
90.0 克
0%
整颗鸡蛋，打散
/克
80.0 克
0%
蟹肉
/克
500.0 克
0%
白醋
/克
30.0 克
0%
糖
/克
90.0 克
0%
蚝油
/克
90.0 克
0%
姜, 剁碎
/克
90.0 克
0%
大蒜切碎
/克
90.0 克
0%
玉米油
/毫升
20.0 毫升
0%
调味品
馒头，蒸熟后油炸
/个
20.0 个
0%
芫荽
/克
50.0 克
0%
青葱
/克
50.0 克
0%
红辣椒
/克
50.0 克
0%
/
辣椒螃蟹蘸酱
-
三巴辣椒酱 90.0 克
-
整颗鸡蛋，打散 80.0 克
-
蟹肉 500.0 克
-
白醋 30.0 克
-
糖 90.0 克
-
蚝油 90.0 克
-
姜, 剁碎 90.0 克
-
大蒜切碎 90.0 克
-
玉米油 20.0 毫升
调味品
-
馒头，蒸熟后油炸 20.0 个
-
芫荽 50.0 克
-
青葱 50.0 克
-
红辣椒 50.0 克
准备工作
-
辣椒螃蟹蘸酱
- 加热油锅，拌炒切碎的大蒜和姜至香气溢出。
- 加入叁巴，拌炒至焦香。
- 加入溶缩番茄酱并煮至沸腾。
- 加入耗油汁、糖、醋和番茄汁，然后煨煮 10 分钟。
- 放入蟹肉并煨煮 2 分钟。
- 最后，加入鸡蛋。
-
调味品
- 加热油锅，油炸馒头至金黄色。
- 去掉辣椒籽，切成薄片并浸泡在冰水之中。
- 将青葱斜切成薄片并浸泡在冰水中。
- 一旦配菜呈卷曲状，将之沥干。
-
上菜前
- 将辣椒蘸酱盛入碗中。
- 搭配炸馒头。
- 用辣椒、青葱和芫荽加以点缀。
- 即可享用。
