鸡肉松露切达炖浓汁鸡肉配根菜
我们的炖浓汁鸡肉食谱为传统的法式炖鸡增添了芝士和松露风味。搭配香脆的法式面包吸收酱汁的鲜味，还加入胡萝卜、蘑菇和芹菜来提鲜酱汁，成就上佳美味。
食材成分
鸡肉松露切达炖浓汁鸡肉配根菜
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$1916.0
腌制鸡肉
鸡大腿（切丁）
/克
600.0 克
0%
芥末酱
/克
12.0 克
0%
食用油
/毫升
45.0 毫升
0%
玉米面粉
/克
100.0 克
0%
切达酱
牛奶
/克
300.0 克
0%
清水
/克
600.0 克
0%
奶油
/毫升
100.0 毫升
0%
鸡肉切达炖浓汁鸡肉配根菜
无盐黄油
/克
100.0 克
0%
洋葱粒
/克
80.0 克
0%
胡萝卜，切丁并焯水
/克
80.0 克
0%
芹菜，切丁并焯水
/克
80.0 克
0%
洋菇，对半切开
/克
200.0 克
0%
腌制鸡肉，如上所述
/
0.0
0%
月桂叶
/克
0.1 克
0%
黑辣椒
/克
2.0 克
0%
芝士酱，如上所述
/
0.0
0%
松露酱
/克
10.0 克
0%
松露油
/dg
10.0 dg
0%
/
腌制鸡肉
-
鸡大腿（切丁） 600.0 克
-
芥末酱 12.0 克
-
食用油 45.0 毫升
-
玉米面粉 100.0 克
切达酱
-
牛奶 300.0 克
-
清水 600.0 克
-
奶油 100.0 毫升
鸡肉切达炖浓汁鸡肉配根菜
-
无盐黄油 100.0 克
-
洋葱粒 80.0 克
-
胡萝卜，切丁并焯水 80.0 克
-
芹菜，切丁并焯水 80.0 克
-
洋菇，对半切开 200.0 克
-
腌制鸡肉，如上所述
-
月桂叶 0.1 克
-
黑辣椒 2.0 克
-
芝士酱，如上所述
-
松露酱 10.0 克
-
松露油 10.0 dg
准备工作
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腌制鸡肉
- 在搅拌碗中，将鸡腿肉丁、芥末酱、家乐鸡精粉、油和面粉充分混合好，放在一旁待用。
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切达酱
- 在锅中，将水、牛奶煮沸，加入芝士酱和浓缩鸡汤，最后拌入奶油。
- 加入家乐即溶芝士酱粉和家乐浓缩鸡汤搅拌。
- 所有食材混合均匀后拌入奶油。
- 在锅中，将水、牛奶煮沸，加入芝士酱和浓缩鸡汤，最后拌入奶油。
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鸡肉切达炖浓汁鸡肉配根菜
- 将腌好的鸡肉裹上玉米粉。
- 锅中加水烧开，将鸡腿肉丁快速焯水 1 分钟。
- 在另一个锅中，融化黄油并将鸡腿肉丁炒至焦黄。
- 在该锅中加入洋葱、胡萝卜、芹菜、蘑菇，炒至焦黄。
- 加入芝士酱煮沸。然后加入香草和调味料。
- 拌入松露酱和松露油。充分搅拌。
- 装盘并上菜。
- 将腌好的鸡肉裹上玉米粉。
