食材成分

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黄褐汁

焖牛仔骨

  • 牛小排 400.0 克
  • 菜油 30.0 毫升
  • 培根,切丁 40.0 克
  • 洋葱粒 50.0 克
  • 胡萝卜,切丁 50.0 克
  • 芹菜,切丁 30.0 克
  • 蒜头,去皮 10.0 克
  • 红酒 200.0 毫升
  • KNORR Demi-Glace Brown Sauce Mix 1000.0 毫升
  • 月桂叶 1.0 克
  • 百里香 1.0 克
  • 迷迭香 1.0 克

義式綜合香草料

焖牛仔骨,蝴蝶粉和義式綜合香草料

  • 牛小排 500.0 克
  • 蝴蝶粉意大利面 1000.0 克
  • 焖牛肉酱 1000.0 毫升
  • 棕蘑菇,切开后炒熟 200.0 克
  • 意式综合香草料 600.0 克

准备工作

  1. 黄褐汁

    • 把食材搅拌均匀, 煮至沸腾,后备用。
  2. 焖牛仔骨

    • 在锅里,煎牛仔骨到金黄色。
    • 加入培根,萝卜,洋葱,芹菜和蒜头。 爆香到金黄色。
    • 加入红酒。沸腾2分钟 然后加黄褐汁。
    • 用高压锅煮一个小时,煮到嫩。
    • 把酱汁过滤,小火煮到浓稠。
  3. 義式綜合香草料

    • 把食材搅拌均匀, 后备用。
  4. 焖牛仔骨,蝴蝶粉和義式綜合香草料

    • 烧锅,加蘑菇,焖牛肉 和黄褐汁。沸腾。
    • 加入意大利面,烦炒。
    • 关火,加入義式綜合香草料。搅拌均与。
    • 上菜。