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辣椒螃蟹蘸酱搭配馒头

辣椒螃蟹蘸酱搭配馒头 – - 食谱

一道标志性的新加坡美食，您能轻松方便地在家中大快朵颐。 这道简易的辣椒螃蟹蘸酱最适合配上香炸枕形馒头。

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食材成分

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辣椒螃蟹蘸酱

调味品

  • 馒头，蒸熟后油炸 20 个
  • Coriander 50 克
  • 青葱 50 克
  • 红辣椒 50 克

一道标志性的新加坡美食，您能轻松方便地在家中大快朵颐。 这道简易的辣椒螃蟹蘸酱最适合配上香炸枕形馒头。

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准备工作

  1. 辣椒螃蟹蘸酱

    • 加热油锅，拌炒切碎的大蒜和姜至香气溢出。
    • 加入叁巴，拌炒至焦香。
    • 加入溶缩番茄酱并煮至沸腾。
    • 加入耗油汁、糖、醋和番茄汁，然后煨煮 10 分钟。
    • 放入蟹肉并煨煮 2 分钟。
    • 最后，加入鸡蛋。

  2. 调味品

    • 加热油锅，油炸馒头至金黄色。
    • 去掉辣椒籽，切成薄片并浸泡在冰水之中。
    • 将青葱斜切成薄片并浸泡在冰水中。
    • 一旦配菜呈卷曲状，将之沥干。

  3. 上菜前

    • 将辣椒蘸酱盛入碗中。
    • 搭配炸馒头。
    • 用辣椒、青葱和芫荽加以点缀。
    • 即可享用。