炸鸡永远不会过时。实际上，它会变得更好。
虽然健康饮食日趋流行，仍然有一些时刻，即使是那些最注重健康饮食的食客，也会渴望回归过去的美好时光——餐厅和咖啡店会提供油腻的汉堡、炒面和浓厚的美味咖喱。
现在为大家介绍新一代炸鸡。
这道传统菜肴经改进之后被重新引入现代餐厅。
什么是新一代炸鸡？
其实它就是一种炸鸡，不过使用多种香料和调味料来使炸鸡的口味更好。尽管这在美国已经存在了几十年，新一代炸鸡只是最近才在新加坡掀起炸鸡潮流——得益于最近新开的一些新一代炸鸡店，包括大家耳熟能详的名字，例如“Wingstop”和“Chir Chir”。
鸡翅膀再也不仅是“垃圾食品”了。在 2017 年，紧跟潮流的餐厅会重新推出这道经典炸鸡，不过会对老旧的菜谱作出自己的独特改良。这种创造性和想象力正是新一代炸鸡的魅力所在。
加入族群元素
正如任何创造一样，您会希望在这些菜肴中加入自己的招牌和独特的改良。一种方式就是在您的菜肴中加入族群元素。
高档餐厅对这道菜采用了不同的方式，包括“美国西南”三明治，以及使用发酵的辣椒和酸柑等调味品制成的鸡翅，还有“亚洲风味”三明治，采用鱼酱和七香料来调味。
以族群为主题的炸鸡会继续变得更受欢迎。作为文化和种族的聚焦点，新加坡由于其世界性、多种族的人群热爱新奇大胆的美食选择，因此能完美地顺应这种潮流。
大胆尝试
有些厨师将他们的新一代炸鸡发挥得淋漓尽致。在我们拜访过的一家餐厅，他们开始提供炸鸡通心粉，将炸鸡用通心粉和芝士盖住，然后塞进小圆面包中。
其他地方，例如 Chuckwagon BBQ & Grill 餐厅推出了具有 10 级辣味程度的炸鸡翅，满足从普通食客到具有挑战精神的所有食客的需求！
除了从西方国家取经以外（这里已经包含了很多种您可以参考的点子），您也可以选择将这道菜肴本地化，将您的炸鸡搭配诸如烧猪、午餐肉甚至油条之类的本地美食。可以考虑采用朝天椒或者其他本地香料提升炸鸡的辣度。
从这些菜谱入手
马麦酱鸡
需要一个点子将极佳的炸鸡菜谱添加至您菜单吗？尝试我们的获奖菜谱妈麦炸鸡。妈蜜酱咸鲜，再配上鲜嫩多汁的炸鸡块，必能让您的食客赞不绝口。
南方风味炸鸡肉排
如果您想知道“炸肉排”的名字出处，它是来自澳大利亚，那里有全世界最著名的炸鸡肉排。尽管传统上炸鸡都会搭配柠檬，我们还发现烧烤酱也能完美适合亚洲人的口味，更能满足我们对辣味油炸食品的需求。
