食材成分

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芝士培根酱

大阪烧面糊

大阪烧酱

大阪烧薯条

  • 包菜,切丝 200.0 克
  • 薯条,炸至酥脆 200.0 克
  • 培根,切丝 100.0 克
  • 红生姜,切碎 30.0 克
  • 大阪烧面糊,如上所述

拼装摆盘

  • 柴鱼片 20.0 克
  • 水芹 20.0 克
  • 紫菜,压碎 20.0 克

准备工作

  1. 芝士培根酱

    • 在锅中融化黄油,加入洋葱、培根和青辣椒炒至软熟。
    • 加入柚子醋去渣并烹煮 2 分钟收汁。
    • 加水,煮沸并加入家乐即溶芝士酱粉搅拌。
    • 煮沸,然后小火炖 2 分钟。
    • 加入家乐阿罗物调味粉和黑胡椒。混合好,放在一旁待用。
    • 拌入四川胡椒油并放一边待用。
  2. 大阪烧面糊

    • 在搅拌碗中,将所有食材混合后置于一边待用。
    • 放到烤盘上,在面糊上撒上意大利面包屑。
  3. 大阪烧酱

    • 在锅中加入所有食材并煮沸。
  4. 大阪烧薯条

    • 将平底锅加热到中等热度。
    • 在搅拌碗中,将大阪烧面糊、卷心菜片、熟薯条、炸培根条和粉红姜混合在一起。
    • 将混合物倒在已加热的平底锅上,烹调 4 分钟。
    • 翻面再烹调 4 分钟。 
  5. 拼装摆盘

    • 将大阪烧装盘,淋上一层切达酱,淋上大阪烧酱。
    • 上面放上木鱼花和青葱。
    • 上菜。