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培根切达“大阪烧”风味薯条

培根切达“大阪烧”风味薯条 – - 食谱

将大阪烧风格与酸味和咸味培根酱搭配，让您餐厅的薯条别具风味。淋上一些自制的大阪烧酱，最后放入木鱼花和青葱，这是成就美味大阪烧菜肴的诀窍。

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食材成分

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芝士培根酱

大阪烧面糊

大阪烧酱

大阪烧薯条

  • 包菜，切丝 200.0 克
  • 薯条，炸至酥脆 200.0 克
  • 培根，切丝 100.0 克
  • 红生姜，切碎 30.0 克
  • 大阪烧面糊，如上所述

拼装摆盘

  • 柴鱼片 20.0 克
  • 水芹 20.0 克
  • 紫菜，压碎 20.0 克

将大阪烧风格与酸味和咸味培根酱搭配，让您餐厅的薯条别具风味。淋上一些自制的大阪烧酱，最后放入木鱼花和青葱，这是成就美味大阪烧菜肴的诀窍。

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准备工作

  1. 芝士培根酱

    • 在锅中融化黄油，加入洋葱、培根和青辣椒炒至软熟。
    • 加入柚子醋去渣并烹煮 2 分钟收汁。
    • 加水，煮沸并加入家乐即溶芝士酱粉搅拌。
    • 煮沸，然后小火炖 2 分钟。
    • 加入家乐阿罗物调味粉和黑胡椒。混合好，放在一旁待用。
    • 拌入四川胡椒油并放一边待用。

  2. 大阪烧面糊

    • 在搅拌碗中，将所有食材混合后置于一边待用。
    • 放到烤盘上，在面糊上撒上意大利面包屑。

  3. 大阪烧酱

    • 在锅中加入所有食材并煮沸。

  4. 大阪烧薯条

    • 将平底锅加热到中等热度。
    • 在搅拌碗中，将大阪烧面糊、卷心菜片、熟薯条、炸培根条和粉红姜混合在一起。
    • 将混合物倒在已加热的平底锅上，烹调 4 分钟。
    • 翻面再烹调 4 分钟。 

  5. 拼装摆盘

    • 将大阪烧装盘，淋上一层切达酱，淋上大阪烧酱。
    • 上面放上木鱼花和青葱。
    • 上菜。