Scallop Mi-Cuit, Heirloom Tomato Salad, Watermelon Charred Tomato Gazpacho
食材成分
Scallop Mi-Cuit, Heirloom Tomato Salad, Watermelon Charred Tomato Gazpacho
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$0.0
Scallop Mi-Cuit
扇贝
/克
300.0 克
0%
切成细丝的柠檬皮
/克
2.0 克
0%
特级初榨橄榄油
/克
15.0 克
0%
海盐
/克
2.0 克
0%
Watermelon Charred Tomato Gazpacho
Watermelon Juice
/毫升
300.0 毫升
0%
Anchovies, chopped
/克
20.0 克
0%
特级初榨橄榄油
/毫升
200.0 毫升
0%
海盐
/克
2.0 克
0%
Heirloom Tomato Salad
Heirloom Tomatoes, blanched and peeled
/克
400.0 克
0%
Rocket Leaves, washed and pat dry
/克
40.0 克
0%
Basil, washed and pat dry
/克
10.0 克
0%
特级初榨橄榄油
/克
40.0 克
0%
海盐
/克
4.0 克
0%
/
Scallop Mi-Cuit
-
扇贝 300.0 克
-
切成细丝的柠檬皮 2.0 克
-
特级初榨橄榄油 15.0 克
-
海盐 2.0 克
Watermelon Charred Tomato Gazpacho
-
Watermelon Juice 300.0 毫升
-
Anchovies, chopped 20.0 克
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特级初榨橄榄油 200.0 毫升
-
海盐 2.0 克
Heirloom Tomato Salad
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Heirloom Tomatoes, blanched and peeled 400.0 克
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Rocket Leaves, washed and pat dry 40.0 克
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Basil, washed and pat dry 10.0 克
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特级初榨橄榄油 40.0 克
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海盐 4.0 克
准备工作
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Scallop Mi-Cuit
- Sear scallops in a pan till medium and set aside.
- Slice them into 3 slices and drizzle with extra virgin olive oil, lemon zest and sea salt.
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Watermelon Charred Tomato Gazpacho
- Mix well ingredients except olive oil in a mixing bowl.
- Slowly whisk in olive oil once mixture is well mixed.
- Set aside.
-
Heirloom Tomato Salad
- In a mixing bowl, mix well all the ingredients and set aside.
- Plate and assemble.
