Potato Souffle with Whipped Cheddar Cheese Sauce and Truffle
令人惊喜的是，这道马铃薯舒芙蕾小点制作出奇简易，但却能俘虏众食客的心。
食材成分
Potato Souffle with Whipped Cheddar Cheese Sauce and Truffle
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$0.0
土豆疏乎里
美国带皮马铃薯
/克
150.0 克
0%
蛋白
/克
30.0 克
0%
玉米面粉
/克
10.0 克
0%
芥花油
/毫升
200.0 毫升
0%
搅拌切达奶酪
鲜牛奶
/毫升
200.0 毫升
0%
盐
/克
0.4 克
0%
生奶油
/克
130.0 克
0%
摆盘
鱼蛋
/克
10.0 克
0%
/
土豆疏乎里
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美国带皮马铃薯 150.0 克
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蛋白 30.0 克
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玉米面粉 10.0 克
-
芥花油 200.0 毫升
搅拌切达奶酪
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鲜牛奶 200.0 毫升
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盐 0.4 克
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生奶油 130.0 克
摆盘
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鱼蛋 10.0 克
准备工作
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土豆疏乎里
- 把土豆削皮，切成薄片，将土豆放在砧板上。
- 在一块土豆切片上刷一层蛋白，在另一块土豆片沾上一层玉米粉。
- 把两个土豆片叠在一起，用圆型环刀切至圆型。
- 在180摄氏度下油炸，直到土豆膨化，变成金黄色。
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搅拌切达奶酪
- 在锅里把牛奶煮沸，加入家乐速溶芝士酱粉，用盐调味。
- 待冷，加入鲜奶油搅拌。
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摆盘
- 把芝士酱放入土豆”疏乎里”中，用鳟鱼子装饰。
摆盘呈现。
