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土豆疏乎里

  • 美国带皮马铃薯 150.0 克
  • 蛋白 30.0 克
  • 玉米面粉 10.0 克
  • 芥花油 200.0 毫升

搅拌切达奶酪

摆盘

  • 鱼蛋 10.0 克
  1. 土豆疏乎里

    • 把土豆削皮,切成薄片,将土豆放在砧板上。
    • 在一土豆切片上刷一层蛋白,在另一块土豆片沾上一层玉米粉。
    • 把两个土豆片叠在一起,用圆型环刀切至圆型。
    • 在180摄氏度下油炸,直到土豆膨化,变成金黄色。
  2. 搅拌切达奶酪

    • 在锅里把牛奶煮沸,加入家乐速溶芝士酱粉,用盐调味。
    • 待冷,加入鲜奶油搅拌。
  3. 摆盘

    • 把芝士酱放入土豆”疏乎里”中,用鳟鱼子装饰。
    • 摆盘呈现。