自助餐成功筹备贴士

主题式自助餐能为食客打造精彩非凡的用餐体验，若您能创新 ，开创别具一格的主题式自助餐点就更好了！您可以从电影，如《爱丽丝梦游仙境》中获取灵感，设计一套‘疯狂制帽匠’下午茶自助餐，肯定能打动大人和小孩的心。在这个主题的自助餐里，您还可以推出蘑菇形蛋白霜饼、果酱挞及梅子布丁。

主要假日，如：元旦前夕及圣诞节，都能吸引大批食客。在设计菜单时，把能突出您自助餐的点子融入当中，比如专注于一个特定的文化或国家主体。举个例子，如果您在筹备一个西班牙主题自助餐，您可以提供西班牙海鲜饭、腌肉、西班牙蛋饼及西班牙水果酒。

一场成功的自助餐靠的不仅仅是味道，呈献方式和舞台效果也很重要。要为您的自助餐点增添额外的视觉吸引力其实不如想象中难。

厨师可以在料理台现场翻转印度煎饼，或者使出更高难度的花式抛摔餐具、快刀手艺及炙烧食材来娱乐宾客，都是您可以尝试的。您也可以向‘海底捞’最脍炙人口的现场拉面表演取经。

另一个能让食客惊艳的必胜技就是提供定制烹调的佳肴，让您的厨师团队现场烹调食客挑选的扇贝或牛柳，这不仅能增加视觉乐趣，还能确保食客享用到热气腾腾、新鲜上桌的美食！

俗话说：胃总是有甜点的空间。所以，甜点桌也就成了甜点爱好者最期待的美食亮点，而它也为每一位食客的美食体验画上了赏心悦目的完美句点。

您不妨以琳琅满目的亚洲甜点来装饰您的甜点桌，其中可以包括新加坡人最爱的红豆冰、泰式芒果糯米及金沙熔岩蛋糕。但也别忘了深受大众追捧的巧克力火锅、巧克力慕斯、焦糖布丁及丹麦酥派。除此之外，您也可以展示一座巧克力或抹茶白巧克力喷泉作为这场自助餐的特别亮点，单单是那诱人的陈设就足以让您的食客络绎不绝。