新加坡人对糖有着一份又爱又恨的奇妙情感。就像多数人一样，我们对它情有独钟。但是，许多人又试着对它避而远之。
甜味能取悦味蕾也能轻松地将糟糕的一天变得愉快，但是过量食用带来的副作用，绝不可忽视。据了解，糖份过量可导致糖尿病、脂肪肝疾病、肥胖症，甚至癌症。
随着新加坡食客寻求更健康的用餐选择，如何能将糖从您的菜单中排除或减少呢？
以下是为您的菜肴增添甜味的 5 种糖类替代品，不妨试试：
甜菊
甜菊在过去十年来开始日益普及，它普遍用于低糖汽水和其他健康饮料的糖份替代品。
甜菊以南美植物的叶子制成，在南美和日本被沿用好几代了。它毫不逊色，因为它比普通加工糖甜上 300 倍！
这种无卡路里的宝贵食材，添加少量即可甜味大增，所以分量使用必须拿捏准确，以防止顾客因过甜而感到厌腻。
果汁
虽然它们独特的味道使用途被限制，但它们是加工糖的实用替代品，尤其是用于蛋糕和其他甜点。
以果汁替代白糖可带来新滋味，也能为创意注入意想不到的果香风味。说不定您能发现一系列创新甜点来丰富您的菜单！
蜂蜜
当然，当我们谈及为食物添加甜味时，蜂蜜不容忽视。它是一种天然的甜味来源，可用于多数菜肴，比如炖煮的食物、咖喱和汤品。
有机原始蜂蜜是现有最天然的甜味剂。相较于加工蜂蜜，它保有怡人的芳香和酶。
蜂蜜也能成为某些佳肴的主要食材，比如蜜汁烤鸡，或掺入沙拉酱、香醋、酱汁和热饮料中。
无需多说，它十分适合用于蛋糕和饼干等甜品。
请尝试这道马铃薯焦糖沙拉菜谱，它摒除了白糖并代之以更健康（更可口）的选择——顶好密汁芥末沙拉酱。此外，尝试参考这道香炒蜜汁鸡和亚洲蔬菜菜谱，它以家乐冰花蜜汁酱做为完美的替代品。
枣蜜
枣蜜是另一个美妙的糖类替代品，其成本比蜂蜜实惠。
想要制作枣蜜，您只需将枣泡软，然后以搅拌机搅烂。枣蜜极具通用性，无论主食或甜点皆适用。试试把枣蜜加入暖心的冬日浓汤或松软的水果蛋糕，那迷人滋味定让人愉悦惊喜！
若是觉得费力，您可以用枣糖替代精制白糖。将脱水的枣展碎以制成糖粒。温馨提醒——枣糖在某些烹调方式中不易融化或溶解，所以在某些菜谱中不适用。
糙米糖浆
这种糖类替代品由糙米制成，也是维生素和矿物质的优质来源。它的好处不止于此——它无麦无麸质，适合乳糜泻和麸质过敏者食用。
比起用于冲泡饮料，糙米糖浆更适用于烹饪调味。它非常适合搭配松饼，无论早餐、午餐或晚餐都可为松饼调味。若想更为大胆地尝试，您能用它制作沙拉酱和烘烤食品。
