芦笋富含维生素及其他营养素，不仅美味可口，烹调方式也变化多端。以火腿、马铃薯及鸡蛋搭配绿白芦笋，再淋上滋味浓郁的荷兰酱，定能令食客眼前一亮。
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厨师贴士及技巧
- 四季豆是理想的替代食材。它的价格较低，而且甘甜味道和爽脆口感能与其他食材很好的融合。
- 选用小马铃薯，并加入家乐马铃薯泥。
- 营养贴士: 您知道吗? 芦笋的水含量为 93%。它热量极低，并且是维生素 B6 的丰富来源。
常见问答
如果我没有白芦笋，能用什么来制作弗莱蒙风味菜肴呢？
青芦笋或紫芦笋都是适合的食材。
没有火腿可以制作弗莱蒙风味芦笋吗？
您可以用任何烟熏鱼或其他腌肉取代火腿，如意大利帕尔玛熏火腿或丝贝克熏肉。
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